大包子上桌,四人各夹过一个,赵军咬开包子皮,一股热气先窜了出来。
然后,就看到了里面紧成了肉饼的包子馅。虽说是猪肉大葱馅的,但王美兰和馅时,用的是葱白的芯。这个葱白芯嫩黄嫩黄的,上汽蒸十五分钟,那葱白芯都化在肉馅里了。
赵军家这边的包子都是发面的,发面的皮跟蒸饺、煮饺的皮都不一样。
饺子面皮不吃汤,如果和馅的时候搅里汤了,那咬破饺子皮先就是一股汤。
而发面的皮吃汤,馅里的汤全都渗入包子皮里的,使得包子皮也有滋味。
张大嘴连皮带馅的咬上一口,喧软的面皮和紧实的肉馅入口,四人瞬间都不吱声了。
咬完这一口,一边咀嚼,一边用剩下的包子去蘸碗里的料汁,酱油、醋、辣椒油增加滋味,更使食欲大增。
拳头那么大的包子,赵军五口就造进肚了。
“儿啊,你等会儿再吃。”这时,王美兰招呼赵军道:“你把妈刚捡出这包子,给宝玉送去。”
昨天王美兰就告诉西院那小两口了,让他们早起不用做饭。等这边饭好了,赵军端着到墙前,吹两声口哨,李宝玉出来接就行了。
可王美兰话音刚落,就听赵有财道:“你净扯淡!这才几点呐,孩子能起那么早吗?”
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